На главную

Адрес: г. Воронеж, Рабочий проспект, 101

Тел: 8 800 234 69 59 бесплатный по России

E-mail: [email protected]; [email protected]

связаться через skype
Сегодня: 22 сентября 2018

Куттеры

Куттер А-200 вакуумный - Каталог
Куттер А-200 вакуумный

Куттер вакуумный А-200, емкостью чаши 200литров.

Данный куттер является логическим продолжением серии куттеров с объемами чаш 500 и 325 литров.

Производительность куттера при производстве колбас составляет 1700 кг/час.

Установленная мощность, по сравнению с куттером объемом чаши 325 литров, снижена в два раза и составляет 64,5 кВт.

Технические характеристики:

Техническая характеристика Размерность Величина
Объем чаши л 200
Коэффициент загрузки сырья   0,6-0,7
Степень вакуума МПа 0,2
Число оборотов ножевого вала об/мин от 250 до 4000
Число оборотов чаши (плавная регулировка) об/мин от 4 до 18
Линейная скорость резания м/с  до 120
Число оборотов выгружателя об/мин 104
Установленная мощность (общая) не более кВт 65
Высота куттера с поднятой крышкой мм  2700
с опущенной крышкой мм 2000
Максимальная длина куттера мм 2700
Ширина куттера мм 3450
Габаритные размеры шкафа мм 2000 х 600 х 400
Масса шкафа / куттера  кг 300 х 4000

 

Комплектация куттера:

Корпус машины изготовлен из нержавеющей стали. Массивность корпуса обеспечивает максимальное шумопоглощение, даёт машине устойчивость и практически полностью исключает вибрацию при работе.

Чаша куттера изготовлена из пищевой нержавеющей стали или из чугуна ( по выбору заказчика).

Электродвигатель привода ножевого вала 55 кВт управляется частотным преобразователем, что позволяет плавно регулировать скорость вращения ножевого вала от 250 до 4000 об/мин. Применение частотного преобразователя позволяет установить режим перемешивания (обратное вращение ножевого вала).

Двигатель привода чаши управляется частотным преобразователем, что позволяет устанавливать необходимое число оборотов чаши в пределах от 4 до 18 об/мин для улучшения качества разработки фарша, а также за счет плавного пуска значительно снизить нагрузку на мотор-редуктор чаши.

На куттере установлена графическая (сенсорная, влагозащищенная) панель оператора, отображающая информацию о частоте вращения ножевого вала, частоте вращения чаши, температуре фарша, времени куттерования и степени вакуума. С помощью графической панели оператора реализуется возможность простого программирования электронных модулей для отключения куттера по достижению заданной температуры фарша и времени куттерования.

Функция позиционирования чаши при мойке куттера.

Ножевой пакет состоит из 6 или 8 ножей. В комплект поставки входит балансировочное устройство для балансировки ножевых пакетов.

Куттер комплектуется выгружающим устройством (для выгрузки готового продукта из чаши) с гидравлическим управлением.

Подъем/опускание выгружателя, загружателя, ножевой крышки и вакуумной крышки осуществляется с помощью гидроцилиндров.

Вакуумная крышка из нержавеющей стали со смотровым лючком и гидравлическим управлением.

Куттер комплектуется гидравлическим подъемником-загружателем для загрузки исходного сырья в чашу.

Вакуумный насос пластинчато-роторный  с циркуляционной смазкой.

Электрический шкаф из нержавеющей стали, в комплекте со встроенным основным выключателем, до 10 метров проводов между шкафом и куттером.

Дополнительная комплектация:

Частотный преобразователь фирмы для электродвигателя вращения диска выгружателя.

Система автоматической центральной смазки: существенно повышает производственную надежность, регулярно контролирует и снабжает необходимым количеством смазочного материала каждый отдельный узел, предохраняет уплотнения подшипника от внешних воздействий, исключая проникновение воды, остатков фарша и пр.