Тестируем измельчение кондитерского сырья: вафельные отходы и дробление арахиса на оборудовании ДВАК: сразу два практических эксперимента для кондитерских производств. Показываем, как оборудование ДВАК справляется с разными задачами: от утилизации отходов до подготовки орехового сырья.
Переработка вафельных отходов:
Отходы вафельного производства — это не мусор, а сырьё, которое можно вернуть в оборот. Мы измельчили вафельные отходы до нужной фракции: установка работает стабильно, без забиваний, с ровным выходом продукта. Такой помол можно использовать для повторного введения в рецептуры или дальнейшей переработки.
Дробление арахиса в крошку:
Вторая задача — дробление арахиса для кондитеров. Важно не превратить орех в пасту, а получить именно крошку стабильной фракции — для начинок, посыпок и текстур в изделиях. На волчке ДВАК В‑160‑01 мы добились равномерного дробления без перегрева массы и слипания: режущий узел и шнековая подача позволяют контролировать степень измельчения от партии к партии.
Что это значит для производства:
Обе задачи решаются на одном оборудовании — Волчок ДВАК В-160.
Видео обоих тестов: