Новинка из серии мешалок ДВАК это мешалка-плавитель, предназначена для перемешивания плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100оС. Применяется при приготовлении мягких сыров, моцарелла, сулугуни и других сырных продуктов.
Мешалка-плавитель для сырных масс уже работает на одном из предприятий, выпускающих сыр сулугуни. В данный момент тестируются оптимальные параметры и рецептура продукта. Благодарим наших Потребителей за участие в разработке данного вида оборудования.
