Мешалка с подогревом ДВАК М-400Р
Мешалка ДВАК предназначена для интенсивного перемешивания масс, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания. Применяется при изготовлении супов, каш, гематогена, ириса и других продуктов.
Мешалка ДВАК М-400Р (М-200Ч2ГР) предназначена для перемешивания с нагревом (варкой) сырья, для которого необходимы высокие температуры при перемешивании, например супов, каш, гематогена и др.. Мешалка имеет дежу с водяной рубашкой к которой подключается парогенератор (приобретается отдельно).
Рассчитана на единовременную загрузку 200 литров (~200кг по мясному фаршу, стандартная тележка-чан «Чебурашка»).
Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, которые осуществляют вращение шнеков, перемешивающих продукт. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.
Ч2 — Система плавного регулирования скорости вращения шнеков Одновременное регулирование скорости вращения обоих шнеков. Быстрое переключение режима работы без нажатия кнопки Стоп.
Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется. Выгрузка осуществляется двумя шнеками сразу.
Г — имеет смотровой лючок (уточнить при заказе !!! изготавливается по желанию заказчика) и оснащена гидросистемой подъёма опускания.
Выносной электрошкаф в базовой комплектации стальной, окрашенный, длина соединительных кабелей в гибкой трубе от шкафа до мешалки — 5 метров (за дополнительную плату может быть нержавеющее исполнение электрошкафа).
Пульт управления кнопочный в базовой комплектации (возможно сенсорное управление с возможностью программирования как дополнительная опция).
Температурный датчик.
В базовую комплектацию не входит подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-02!
Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:
— Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной.
— Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более «воздушной». Также осуществляют массирование продукта.
Технические характеристики
Рабочая температура продукта | до 150°С |
|---|---|
Плотность готового продукта | 1440 кг/м³ |
Вязкость продукта | не установлена |
Время рабочего цикла перемешивания | 60 мин |
Вместимость дежи | 335 л |
Частота вращения шнеков | от 10 до 50 об/мин |
Высота выгрузки от основания) | 850 мм |
Установленная мощность | 3х2=6 кВт |
Габаритные размеры (без механизма загрузки) | 1640 / 890 / 1370 |
Масса (без механизма загрузки) | 480 кг |
По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на мешалки могут устанавливаться:
— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) масс повышенного объёма.
— Подъёмник-загрузчик ДВАК ПЗ-02
— Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.
— Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.
— Дозатор воды, внешний или встроенный.