Волчок ДВАК В-98

Мясорубка Волчок ДВАК В-98 с мешалкой, совмещает в себе мешалку и волчок. Предназначен для перемешивания и измельчения мяса, салатов, овощей, кондитерских масс и другого сырья.

Категория: Волчки для мяса

Промышленная мясорубка — Волчок ДВАК В-98 с мешалкой, номинальным диаметром решетки 98мм предназначен для перемешивания и измельчения мяса, салатов, овощей, кондитерских масс и другого сырья. Волчок позволяет сначала добиться равномерного смешивания ингредиентов (специй, добавок), а затем запустить измельчение.

Смешивание можно проводить без измельчения, предварительно вынув режущий блок из волчка.

— Одношнековая система перемешивания.

— Одношнековая схема измельчения.

— Волчок-мешалка полностью нержавеющий — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали.

— Электрошкаф встроенный.

— Реверс.

— Режущий блок Unger: (пятизвенный режущий блок) приёмная решётка + нож + промежуточная решётка + нож + выходная решётка, в комплектации с двумя выходными решётками д 3 и 5 мм

Технические характеристики:


Производительность техническая	до 1100 кг
Диаметр ножевых решеток режущего механизма	98 мм
Объем загрузочного бункера	80 л
Высота загрузки сырья	1170 мм
Высота выгрузки измельченного сырья	700 мм
Установленная мощность	4,1 кВт
Частота вращения шнека волчка	120 мин-1
Частота вращения шнека мешалки	35 мин-1
Масса	220 кг
Габаритные размеры д.ш.в.	1240 х 727 х 1170 мм

Дополнительная комплектация:

— Педаль управления (с защитной крышкой), обеспечивает безопасное управление, позволяя оператору включать/выключать двигатель ногой. Это освобождает руки для подачи сырья. Защитная крышка для предотвращения случайного нажатия.

— Дозатор фарша, мясорубки — это устройство, которое устанавливается на горловину мясорубки и позволяет нарезать фарш на порции после его прохождения через измельчающий механизм. Оно упрощает процесс дозирования и повышает производительность при производстве мясного фарша, поступающего на упаковку.

— Насадка (цевка) для набивки колбас и купат д.10мм, 20мм, 30мм.

Для тонких колбасок (например, сосисок или джерок) выбирайте цевку 10 мм.

Для купат и сарделек подойдёт 20 мм,

для крупных колбас — 30 мм.

1830 р.