Фаршемешалка ДВАК М-150
Фаршемешалка марки ДВАК М-150 предназначена для перемешивания различных видов фаршей со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления мясных изделий.
Преимущества
Имеет 2 (два) мотор-редуктора, через которые осуществляется вращение спиральных или лопастных шнеков, перемешивающих продукт.
Корпус, шнеки и дежа фаршемешалки выполнены из нержавеющей стали.
Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи.
Технические характеристики
Производительность по фаршу вареных колбас | 1100 кг/ч |
|---|---|
Вместимость корыта месильного | 1150 л |
Единовременная загрузка сырья | 100-110 л |
Установленная Мощность | 2х2,2=4,4 кВт |
Частота вращения | 46 об/мин |
Высота выгрузки | 850 мм |
Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в.) | 1230 / 890 / 1380 мм |
Масса | 430 кг |
— Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания и массирования фарша.
— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) фаршей повышенного объёма.
— Подъемник — загружатель. Мачтовый (вертикальный) или «через себя».
— Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности.
— Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.
— Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.
— Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей.
— В дополнение к усиленным шнекам могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.
— Для перемешивания фаршей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, на фаршемешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.
— Вакуумная система устанавливается по желанию Заказчика, для повышения плотности фарша и пр.
— Для перемешивания творога рекомендуем Фаршемешалку с увеличенным объемом дежи до 220 литров (с завышенными бортами), что позволяет избежать поднятие защитной решетки при увеличении объема твороженной массы в процессе смешивания.
Видео
