Фаршемешалка ДВАК М-150

Фаршемешалка марки ДВАК М-150 предназначена для перемешивания различных видов фаршей со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления мясных изделий.

Преимущества

Имеет 2 (два) мотор-редуктора, через которые осуществляется вращение спиральных или лопастных шнеков, перемешивающих продукт.

Корпус, шнеки и дежа фаршемешалки выполнены из нержавеющей стали.

Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи.

Технические характеристики

Производительность по фаршу вареных колбас

1100 кг/ч

Вместимость корыта месильного

1150 л

Единовременная загрузка сырья

100-110 л

Установленная Мощность

2х2,2=4,4 кВт

Частота вращения

46 об/мин

Высота выгрузки

850 мм

Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в.)

1230 / 890 / 1380 мм

Масса

430 кг

— Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания и массирования фарша.

— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) фаршей повышенного объёма.

— Подъемник — загружатель. Мачтовый (вертикальный) или «через себя».

— Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности.

Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки. 

Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.

— Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей.

— В дополнение к усиленным шнекам могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.

— Для перемешивания фаршей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, на фаршемешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.

— Вакуумная система устанавливается по желанию Заказчика, для повышения плотности фарша и пр.

— Для перемешивания творога рекомендуем Фаршемешалку с увеличенным объемом дежи до 220 литров (с завышенными бортами), что позволяет избежать поднятие защитной решетки при увеличении объема твороженной массы в процессе смешивания.

Видео

Видео
1/2 видео
1
Фаршемешалка ДВАК М 150 (лопасти)
Фаршемешалка ДВАК М 150 (лопасти)
2
Перемешивание мясного фарша в фаршемешалке ДВАК М-335
Перемешивание мясного фарша в фаршемешалке ДВАК М-335