Фаршемешалка ДВАК М-630

Фаршемешалка ДВАК М-630 предназначена для перемешивания 400 литров фарша или другого сырья (2 тележки по 200 литров) со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления.

Описание

Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих фарш. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.

Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали.

Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.

Безопасность работы мешалки обеспечивается решёткой безопасности, установленной сверху дежи.

В базовую комплектацию не входит подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01!

Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:

— Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной.

— Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более «воздушной». Также осуществляют массирование продукта.

Технические характеристики

Вместимость корыта месильного

630 л

Единовременная загрузка сырья

400 л

Установленная Мощность

2х4=8 кВт

Частота вращения

46 об/мин

Высота выгрузки

850 мм

Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в.

2050 / 1000 / 1580 мм

Масса

800 кг

По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на мешалки могут устанавливаться:

— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) масс повышенного объёма.

— Подъемник — загружатель ДВАК ПЗ-01 Мачтовый (вертикальный).

— Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности.

Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки. 

Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.

— Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. Рекомендуется для перемешивания тяжелых плотных масс, типа масла.

— В дополнение к усиленным шнекам и системе принудительного обдува, могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.

— Для перемешивания сырья, которое необходимо нагревать в процессе перемешивания, на Мешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.

— Сплошная крышка для предотвращения контактов продукта с воздухом и исключения попадания посторонних предметов в продукт.

Видео о работе Мешалок ДВАК

Video Playlist
1/4 видео
1
Фаршемешалка ДВАК М-630 в комплексе с подъемником-загрузчиком ДВАК ПЗ-01
Фаршемешалка ДВАК М-630 в комплексе с подъемником-загрузчиком ДВАК ПЗ-01
2
Перемешивание мясного фарша в мешалке ДВАК М-335 с лопастными шнеками
Перемешивание мясного фарша в мешалке ДВАК М-335 с лопастными шнеками
3
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 лопастные шнеки
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 лопастные шнеки
4
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 спиральные шнеки
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 спиральные шнеки