Мешалка ДВАК М-200 для творожных масс

Мешалка ДВАК М-200 предназначена для перемешивания творога и других видов сырья, увеличивающих свой объем при перемешивании.

Описание

Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих творожную массу. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.

Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали.

Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.

Безопасность работы мешалки обеспечивается решёткой безопасности, установленной сверху дежи.

В базовую комплектацию не входит подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01!

Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:

— Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной.

— Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более «воздушной». Также осуществляют массирование продукта.

Технические характеристики

Производительность по фаршу вареных колбас

1100 кг/ч

Вместимость корыта месильного

200 л

Единовременная загрузка сырья

100-110 л

Установленная Мощность

2х2,2=4,4 кВт

Частота вращения

46 об/мин

Высота выгрузки

850 мм

Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в.)

1230 / 890 / 1380 мм

Масса

430 кг

По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на мешалки могут устанавливаться:

— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) масс повышенного объёма.

— Подъемник — загружатель ДВАК ПЗ-01 Мачтовый (вертикальный).

— Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности.

Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки. 

Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.

— Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. Рекомендуется для перемешивания тяжелых плотных масс, типа масла.

— В дополнение к усиленным шнекам и системе принудительного обдува, могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.

— Для перемешивания сырья, которое необходимо нагревать в процессе перемешивания, на Мешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.

— Сплошная крышка для предотвращения контактов продукта с воздухом и исключения попадания посторонних предметов в продукт.

Видео о работе мешалки ДВАК М-200

Видео
1/9 видео
1
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 спиральные шнеки
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 спиральные шнеки
2
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 лопастные шнеки
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400 лопастные шнеки
3
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400К с подъемником
Перемешивание творога в мешалке ДВАК М-400К с подъемником
4
Перемешивание сырной массы при производстве моцареллы на плавителе мешалке ДВАК М-200C
Перемешивание сырной массы при производстве моцареллы на плавителе мешалке ДВАК М-200C
5
Обзорное видео о фаршемешалке ДВАК М-150
Обзорное видео о фаршемешалке ДВАК М-150
6
Перемешивание мясного фарша на мешалке ДВАК М-335, лопастные шнеки
Перемешивание мясного фарша на мешалке ДВАК М-335, лопастные шнеки
7
Перемешивание мясного фарша на мешалке ДВАК М-400, лопастные шнеки.
Перемешивание мясного фарша на мешалке ДВАК М-400, лопастные шнеки.
8
Перемешивание моркови в мешалке ДВАК М-200ЧЧ с двумя частотными регуляторами и зеркально полированной дежой и спиральными шнеками
Перемешивание моркови в мешалке ДВАК М-200ЧЧ с двумя частотными регуляторами и зеркально полированной дежой и спиральными шнеками
9
Перемешивание капусты в мешалке ДВАК М-200ЧЧ с частотными регуляторами и зеркально полированной дежой и спиральными шнеками
Перемешивание капусты в мешалке ДВАК М-200ЧЧ с частотными регуляторами и зеркально полированной дежой и спиральными шнеками