Мешалка ДВАК М-630 для творожных масс

Мешалка ДВАК М-630 предназначена для перемешивания 400 литров творожного сырья (2 тележки по 200 литров) до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом.

Категория: Мешалки и фаршемешалки

Описание

Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих творожную массу. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.

Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали.

Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.

Безопасность работы мешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи.

В базовую комплектацию не входит подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01!

Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:

Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу, делая её более плотной.

Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу, делая её более «воздушной». Также осуществляют массирование продукта.

Технические характеристики


Производительность	4500 кг/ч
Вместимость дежи	630 л
Единовременная загрузка сырья	400 л
Высота загрузки	1580 мм
Установленная мощность	4х2=8 кВт
Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в.	2050 / 1000 / 1580 мм
Масса (без механизма загрузки)	800 кг

По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на мешалки могут устанавливаться:

— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) масс повышенного объёма.

— Подъемник — загружатель ДВАК ПЗ-01 Мачтовый (вертикальный).

— Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности.

— Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.

— Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.

— Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. Рекомендуется для перемешивания тяжелых плотных масс, типа масла.

— В дополнение к усиленным шнекам и системе принудительного обдува, могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.

— Для перемешивания сырья, которое необходимо нагревать в процессе перемешивания, на Мешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.

— Сплошная крышка для предотвращения контактов продукта с воздухом и исключения попадания посторонних предметов в продукт.