ДВАК Ш-100 вакуумный (ЛПК-1000Ш)
Шприц ДВАК Ш-100 (ЛПК-1000К) предназначен для вакуумирования фарша и наполнения им искусственных и натуральных оболочек при производстве колбасных изделий всех видов и любой консистенции. Оболочка при этом может использоваться как искусственная, так и натуральная.
Принцип работы шприца:
Мясной фарш загружается в бункер.
Нажатием кнопки «сеть» обеспечивают включение цепей электрооборудования шприца. После этого нажатием соответствующих кнопок на ПУ подготавливают цепи управления электродвигателя подающего шнека к работе.
Включение и выключение электродвигателя шнека обеспечивают подколенной педалью. Нажатием подколенной педали и удерживанием её обеспечивают включение и работу электродвигателя шнека и открытие пускоотсечного клапана вакуумной системы.
Фарш под действием собственного веса и вакуума, создаваемого вакуумной системой, поступает на вход в шнек, захватывается витками шнека при его вращении, транспортируется в нагнетательную часть шнека и далее в цевку. Предварительно надетая на цевку оболочка заполняется фаршем.
Заполнение оболочки фаршем определяется визуально оператором.
По завершении наполнения оболочки фаршем, отжимается подколенная педаль для отключения электродвигателя шнека и перекрывания линии вакуумирования (при этом насос работает), прекращается подача фарша.
Технические характеристики
Производительность | 200 кг/ч |
|---|---|
Объем бункера | 100 л |
Частота вращения шнека | 1100 об/мин |
Мощность | 3,5 кВт |
Габаритные размеры (д.ш.в.) | 1000 х 800 х 1500 мм |
Масса | 300 кг |